Главный критерий — минимальная пористость. Материал с высоким водопоглощением разрушается за несколько зимних сезонов. Следующий критерий — химическая стойкость. Наконец, третий — противоскользящая поверхность.
Травертин остаётся классикой для площадки вокруг чаши. Причина проста: этот камень мало нагревается на солнце и не скользит под мокрой ногой. Плата за это — необходимость гидрофобплитка из ониксаации: камень blue eyes без неё поры быстро набирают воду и грязь.
Гранит мелкозернистых сортов показывает лучшую долговечность для бортов и ступеней. Он почти не впитывает воду. Средства водоподготовки гранит не разъедают. Важная оговорка — нужна шероховатая поверхность, а не полированная.
Белый мрамор используется с оговорками. По составу это карбонат кальция, и кислоты разъедают поверхность камня. В наружных чашах к этому добавляются морозные циклы и хлор. Разумнее оставить мрамор для крытых чаш и интерьеров.
Ключевой элемент — борт чаши. Ребро снимают радиусом или фаской, что лучше гранит или мрамор для кухнибы не травмировать руки и ноги. Монтаж ведут на клей класса C2 S1 — жёсткая постель рано или поздно приведёт к отрыву плит. Швы затирают эпоксидным составом: обычные цементные смеси быстро вымываются.